Harte Schale – leckerer Kern !
Der Aktionstag zur Nussverarbeitung von 13. November
Hier ein kurzer Bericht von der Aktion.
Mit eurer tatkräftigen Unterstützung wollen wir jetzt die Verarbeitung der diesjährigen Nussernte in Angriff nehmen.
Ca 26 kg Walnüsse sind Dank eurer Hilfe trotz des leider schlechten Nussjahres zusammengekommen. Mit dieser Menge lohnt es sich nicht die Nussmanufaktur Gelbe Bürg im Altmühlthal aufzusuchen. Deshalb knacken wir sie mit unserer handbetriebenen Maschine selbst. Außerdem haben wir von einem regionalen Produzenten 50kg geknackte aber unsortierte Haselnüsse in Bio Qualität zugekauft. Am Samstag werden wir gemeinsam die Nüsse mit Hilfe von Kalibriersieben nach Größe sortieren und anschließend knacken. Mit den Nusskernen wollen wir gleich die ersten Röstversuche unternehmen und auch ein erstes Versuchsmus wird es geben!
Der Aktionstag findet statt in Hersbruck, Eichelgasse 8, im Gebäude der alten Druckerei Sonnenschein. Bitte meldet euch unter email hidden; JavaScript is required an! Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt auf 10 Personen. Es gilt 3G. Selbsttest unter Aufsicht ist vor Ort möglich. Für warme Getränke und Nüsse wird gesorgt!
Wir freuen uns auf euch!
Zur Weiterverarbeitung der kompletten Ernte zu leckerem Nussmus laden wir euch natürlich auch ein. Den Termin dafür geben wir bald noch bekannt.