Autor: Judit

Der Herbst kündigt sich langsam an und mit ihm eine reiche Nussernte!
Auch dieses Jahr möchten wir die kostbaren Geschenke der Walnussbäume unserer Region einsammeln und zu leckerem Nussmus verarbeiten.

Dazu suchen wir:

• Walnussbäume zum Beernten
• Nüsse zum Knacken und Verarbeiten
• Menschen, die uns beim Ernten helfen (jeden Mittwoch-Nachmittag und Samstag-Vormittag ab dem 21.9.22)

Wir bieten die Möglichkeit, Nüsse aus Deinem Garten aufzulesen, Nüsse, die Du selbst nicht brauchst, abzunehmen, getrocknete Nüsse anzukaufen und/oder Deine eigenen Nüsse gegen eine Gebühr knacken zu lassen!

…weiterlesen „Wir suchen Nüsse, Nussbäume, Nusslieber*innen“

Beim zweiten Hütekreistreffen am 26.5. am Kastanienhain waren wir zu siebt. Mit Klemmbrett in der Hand haben wir systematisch geschaut und notiert, wie gut die verschiedenen Sorten und Sämlinge von Esskastanien, Walnüssen und Haselsträuchern ausgetrieben haben. Außerdem haben wir die Gehölzstreifen nochmal breiter gemäht, und die Mahd als Mulch zusammengeharkt. Und auch die ersten  Maibeeren konnten wir naschen – Lecker! …weiterlesen „Frische Austriebe beim zweiten Pflegeeinsatz am Kastanienhain“

„Weil ich die Initiative gerne unterstützen möchte und in der Gegend, in der ich lebe, gerne mitwirken möchte. Es ist ja schließlich Zukunftsarbeit!“

Andrea aus Hersbruck

…weiterlesen „Warum bist du hier und pflanzt mit?“

Mit vielen tatkräftigen Mitwirkenden haben wir im Rahmen des Nüsseprojekts vier Gehölzstreifen und eine Wildobsthecke am Kastanienhain unterhalb der Houbirg gepflanzt. Hier sollen in den kommenden Jahren Beeren, Nüsse, Edelkastanien sowie Wildobst wie Felsenbirne, Kornelkirsche, Sanddorn und Mispel heranreifen, während in den Grünlandstreifen dazwischen Viehfutter gewonnen werden kann. Damit wollen wir erkunden, wie beerntbare Gehölzstreifen landwirtschaftliche Nutzflächen bereichern können, indem Erntemöglichkeiten nicht nur in der Fläche sondern auch in der Vertikalen geschaffen werden.

…weiterlesen „Essbare Gehölzstreifen am Kastanienhain gepflanzt“

Hier ein paar fotografische Impressionen von unseren Pflanzaktionen im März 2022 am Kastanienhain. Die Fotos haben Stephanie Hahne, Ute Scharrer, Elisa Sichau und Judit Bartel gemacht. Dankeschön!

…weiterlesen „Impressionen von unseren Pflanzaktionen am Kastanienhain“

Liebe Unterstützer*innen des Nüsseprojekts, liebe Nuss-Begeisterte, liebe Freund*innen von Grünspecht,

Ausblick auf unsere Vorhaben 2022

Die Erntesaison hat begonnen! Daher meldet euch schnell, wenn ihr Nussbäume habt, die beerntet werden wollen oder wenn ihr euch an unseren Ernteaktionen beteiligen wollt!

…weiterlesen „Gesucht: Erntebäume, Nusslieber*innen und Nüsse“

Hier gibt es einen gelungenen Beitrag (3min) über die Esskastanienpflanzung von Dominik Sachsenhauser in der Oberpfalz, der sich durch Philipp Gerhardts letztjährigen Vortrag zu diesem weitsichtigen Experiment inspirieren ließ (siehe auch diesen Blogartikel). Mit kurzer Interviewsequenz mit Judit für Grünspecht 🙂

An einem sonnigen Frühlingstag fanden parallel auf der Kainsbacher Wiese und am Haselhain zwei kleine Pflanzaktionen statt. Wir pflanzten drei verschiedene Sorten Esskastanien von der Baumschule Resilia sowie drei verschiedene Sorten Paw paw (Asimina triloba), Maulbeere, Felsenbirne, Mini-Kiwi, Aronia und Mispel als Unter- und Zwischenpflanzungen, die wir bei Ackerbaum bestellt hatten. …weiterlesen „Drei Esskastanien, Paw paw, Maulbeere, Felsenbirne, Mispel gepflanzt“

Nachdem wir im Februar unsere im Herbst gesammelten und getrockneten Nüsse bei der Gelben Bürg haben knacken lassen, wollten wir gern etwas richtig Leckeres daraus machen. Da wir große Fans von Nussmusen sind, die wir gern beim Frühstück als Brotaufstrich verwenden, entschlossen wir uns, die Walnusskerne für unser erstes eigenes Walnussmus zu verwenden.

Doch zunächst war es nötig, die von der Gelben Bürg maschinell geknackten und schon einmal am Band mit vier Personen sortierten Kerne, noch einmal nachzusortieren.

…weiterlesen „Köstliches Nussmus aus unseren Walnüssen“