Die ganze Arbeit um´s knacken, sortieren und rösten hat sich gelohnt: Ein wunderbar cremiges Haselnussmus ist dabei heraus- und in Gläser hineingekommen. 100% regional, feinstes Aroma, limited Edition 😉 !
Und die erste Rezension eines Gourmets:
Nach mehreren gemeinsamen Aktionen und vieler Hände Arbeit, haben wir kurz vor Weihnachten noch den entscheidenden letzten Schritt realisieren können: Die gerösteten Haselnüsse zu cremigem Mus zu …ähh… „verwursten“. Füllt man nämlich Nüsse in einen (ehemaligen) Wurst-Cutter, häckselt und rührt sie lange genug, entsteht fein-cremiges Nussmus!
Wie schon im letzten Jahr bei der Herstellung des Walnussmus (Beitrag dazu hier), haben wir genau das gemeinsam mit dem experimentierfreudigen Metzger Herrn Büchel aus Ottensoos getan. Und das Ergebnis kann sich schmecken lassen: Es ist wirklich köstlich geworden!
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